Chirotherapie – eine naturheilkundliche Behandlungsmethode, 1987
Geschichte der AK, 1987
Hilfe durch Naturheilweisen, Sport-Inform Verlag, München 1989
Tinnitus: Diagnose- und Therapiemöglichkeiten mit der AK, 1989
Working with homeopathic preparations in AK, 1990
AK-Einsatzmöglichkeiten in der naturheilkundlichen Praxis, Naturheilpraxis, 1991
Ganzheitliche Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung, Zeitschrift für Biologische Zahnmedizin, 1991
AK –Geschichte und Grundlagen, Erfahrungsheilkunde, 1992
Superchallenge, 1992
Vom Superchallenge zur modernen Allergie-, Herd- und Medikamententestung, 1992
Kupfer – wichtiges orthomolekulares Therapeutikum – oder toxische Substanz? in: Spurenelement und Vitaminreport Heft 1/1994, Hrsg. Labor Dr. Bayer, 70184 Stuttgart
Das ist Applied Kinesiology, 1. Auflage, AKSE-Verlag, 1995
Bio-logical Diagnosis and Therapy of Allergotoxic Amalgam and Lead Syndromes, 1995
Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung; Gerz/Schlett, Neuauflage, Centropa Pharma, 1995
This is Applied Kinesiology (AK), ICAK Europe, 1995
Lehrbuch der Applied Kinesiology (AK) in der naturheilkundlichen Praxis; AKSE 1996
Bio-logische Präparate für Diagnose und Therapie in der naturheilkundlichen Praxis 1. Auflage, AKSE Verlag 1996
Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung am Beispiel von Quecksilber/Amalgam, Gerz/Schlett, Neuauflage, AKSE-Verlag, 1996
Säure-Basen-Haushalt in der Praxis. Die modifizierte Säure-Basen-Titration nach Sander, Erfahrungsheilkunde, 1996
Das ist Applied Kinesiology, 2. Auflage, AKSE-Verlag, 1997
Säure-Basen-Haushalt in der Praxis. Gerz/Worlitschek/Bayer, Naturheilpraxis, 1997
Natürliches Progesteron (John Lee), 1. Aufl., bearbeitet von W. Gerz, AKSE Verlag, 1997
Bio-logische Präparate für Diagnose und Therapie in der naturheilkundlichen Praxis; 2. Auflage, AKSE Verlag 1997
Switching, Stress, Muskulärer Hypertonus, 3 E und Kreislauf/Sex, Lenker- u. Konzeptionsgefäß – Neue Aspekte für eine zusammenführende Sichtweise, AKSE Verlag, 1999
Updating the testing of Watches, Rings and other Jewelry (URS), AKSE Verlag, 2000
Lehrbuch der Applied Kinesiology (AK) in der naturheilkundlichen Praxis, 2. Auflage; AKSE Verlag 2001
Film: Applied Kinesiology (AK). Unkonventionelle Methoden in der Medizin. Einführung in die Grundlagen der AK. Fa. Pascoe, 2001
AK-Muskeltests auf einen Blick, Ramsak/Gerz, AKSE Verlag 2001
AK Muscle Tests at a Glance, Ramsak/Gerz, English Edition Tracy Gates, AKSE 2001
Das ist Applied Kinesiology, 3. Auflage, AKSE Verlag 2001
Vitamin D und Calcium in hohen Dosen – ein viel versprechender Therapieansatz. Gerz/Baier-Wolf/Bayer, 2001
Switching, Stress, Muscular Hypertonicity, Fire Element, Central and Governing Vessels. AKSE Verlag, 2001
Craniale Osteopathie und Applied Kinesiology. Lehrbuch für Osteopathie und AK-Therapeuten (Uschi Baier-Wolf/Karl Kienle), AKSE Verlag, 2003
Applied Kinesiology (AK) – eine Untersuchungsmethode, die die zahnärztliche Diagnostik ganzheitlich erweitert. Meierhöfer/Gerz, AKSE Verlag, 2003
Film: AK in der Praxis – schwierige Switching-Fälle, AKSE Verlag, 2004
Modifizierte Übungen nach Rocabado Baier-Wolf/Gerz, AKSE Verlag, 2005
Modified Rocabado Exercises, Baier-Wolf/Gerz, Übersetzung ins Flämische: M. Alewaters AKSE Verlag, 2005
Vitamin D – Neue Entwicklungen und AK, AKSE Verlag, 2006
Histamin-Intoleranz und orthomolekulare Medizin, AKSE Verlag, 2006
Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung am Beispiel Quecksilber/Amalgam; überarbeitete Neuauflage, Gerz W/Schlett S, AKSE/Klösterl-Apotheke, 2007