Publikationen
- Chirotherapie – eine naturheilkundliche Behandlungsmethode, 1987
- Geschichte der AK, 1987
- Hilfe durch Naturheilweisen, Sport-Inform Verlag, München 1989
- Tinnitus: Diagnose- und Therapiemöglichkeiten mit der AK, 1989
- Working with homeopathic preparations in AK, 1990
- AK-Einsatzmöglichkeiten in der naturheilkundlichen Praxis, Naturheilpraxis, 1991
- Ganzheitliche Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung, Zeitschrift für Biologische Zahnmedizin, 1991
- AK –Geschichte und Grundlagen, Erfahrungsheilkunde, 1992
- Superchallenge, 1992
- Vom Superchallenge zur modernen Allergie-, Herd- und Medikamententestung, 1992
- Kupfer – wichtiges orthomolekulares Therapeutikum – oder toxische Substanz? in: Spurenelement und Vitaminreport Heft 1/1994, Hrsg. Labor Dr. Bayer, 70184 Stuttgart
- Das ist Applied Kinesiology, 1. Auflage, AKSE-Verlag, 1995
- Bio-logical Diagnosis and Therapy of Allergotoxic Amalgam and Lead Syndromes, 1995
- Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung; Gerz/Schlett, Neuauflage, Centropa Pharma, 1995
- This is Applied Kinesiology (AK), ICAK Europe, 1995
- Lehrbuch der Applied Kinesiology (AK) in der naturheilkundlichen Praxis; AKSE 1996
- Bio-logische Präparate für Diagnose und Therapie in der naturheilkundlichen Praxis 1. Auflage, AKSE Verlag 1996
- Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung am Beispiel von Quecksilber/Amalgam, Gerz/Schlett, Neuauflage, AKSE-Verlag, 1996
- Säure-Basen-Haushalt in der Praxis. Die modifizierte Säure-Basen-Titration nach Sander, Erfahrungsheilkunde, 1996
- Das ist Applied Kinesiology, 2. Auflage, AKSE-Verlag, 1997
- Säure-Basen-Haushalt in der Praxis. Gerz/Worlitschek/Bayer, Naturheilpraxis, 1997
- Natürliches Progesteron (John Lee), 1. Aufl., bearbeitet von W. Gerz, AKSE Verlag, 1997
- Bio-logische Präparate für Diagnose und Therapie in der naturheilkundlichen Praxis; 2. Auflage, AKSE Verlag 1997
- Switching, Stress, Muskulärer Hypertonus, 3 E und Kreislauf/Sex, Lenker- u. Konzeptionsgefäß – Neue Aspekte für eine zusammenführende Sichtweise, AKSE Verlag, 1999
- Updating the testing of Watches, Rings and other Jewelry (URS), AKSE Verlag, 2000
- Lehrbuch der Applied Kinesiology (AK) in der naturheilkundlichen Praxis, 2. Auflage; AKSE Verlag 2001
- Film: Applied Kinesiology (AK). Unkonventionelle Methoden in der Medizin. Einführung in die Grundlagen der AK. Fa. Pascoe, 2001
- AK-Muskeltests auf einen Blick, Ramsak/Gerz, AKSE Verlag 2001
- AK Muscle Tests at a Glance, Ramsak/Gerz, English Edition Tracy Gates, AKSE 2001
- Das ist Applied Kinesiology, 3. Auflage, AKSE Verlag 2001
- Vitamin D und Calcium in hohen Dosen – ein viel versprechender Therapieansatz. Gerz/Baier-Wolf/Bayer, 2001
- Switching, Stress, Muscular Hypertonicity, Fire Element, Central and Governing Vessels. AKSE Verlag, 2001
- Natürliches Progesteron (John Lee), 2. Auflage, AKSE Verlag 2001
- Lehrbuch der AK Meridiantherapie (AKMT), Burtscher, Eppler-Tschiedel, Gerz, Suntinger; AKSE Verlag 2001
- Bio-logische Präparate für Diagnose und Therapie in der AK-Praxis, 3. überarbeitete Auflage, AKSE Verlag 2002
- Copper – Diagnostic and therapeutic considerations using Applied Kinesiology (AK), AKSE-Verlag, 2002
- Natürliches Progesteron (John Lee), 3. Auflage, AKSE Verlag 2003
- Craniale Osteopathie und Applied Kinesiology. Lehrbuch für Osteopathie und AK-Therapeuten (Uschi Baier-Wolf/Karl Kienle), AKSE Verlag, 2003
- Applied Kinesiology (AK) – eine Untersuchungsmethode, die die zahnärztliche Diagnostik ganzheitlich erweitert. Meierhöfer/Gerz, AKSE Verlag, 2003
- Film: AK in der Praxis – schwierige Switching-Fälle, AKSE Verlag, 2004
- Modifizierte Übungen nach Rocabado Baier-Wolf/Gerz, AKSE Verlag, 2005
- Modified Rocabado Exercises, Baier-Wolf/Gerz, Übersetzung ins Flämische: M. Alewaters AKSE Verlag, 2005
- Vitamin D – Neue Entwicklungen und AK, AKSE Verlag, 2006
- Histamin-Intoleranz und orthomolekulare Medizin, AKSE Verlag, 2006
- Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung am Beispiel Quecksilber/Amalgam; überarbeitete Neuauflage, Gerz W/Schlett S, AKSE/Klösterl-Apotheke, 2007
- Natürliches Progesteron (John Lee), 4. Auflage, AKSE Verlag 2007
- Dr. Max Gerson – Eine Biographie, Howard Straus – deutsche Bearbeitung W. Gerz; AKSE Verlag, 2008
- Modifizierte Übungen nach Rocabado Baier-Wolf/Gerz, 2. Auflage, AKSE Verlag, 2008
- Ganzheitliche Therapie bei Störungen der Schilddrüsenfunktion, Gerz W/Schlett S, Klösterl-Apotheke, 2009
- Broschüre: Cranio-Mandibuläre Dysfunktion – CMD, Kannengießer/Gerz, 2009
- Holistic Thyroid Therapy Gerz W/Schlett S, May 2010
- AK Spiertesten in een oogopslag, Ramsak/Gerz/Drenth, Nederlandse Editie, AKSE Verlag 2010
- Eine Krebstherapie – 50 Fälle (Max Gerson), AKSE Verlag, 2010
- Die Gerson-Therapie (Charlotte Gerson/Beata Bishop – deutsche Bearbeitung W. Gerz), AKSE Verlag, 2011
- Natürliches Progesteron (John Lee), 5. überarbeitete Auflage, AKSE Verlag, 2011
- Modifizierte Übungen nach Rocabado Baier-Wolf/Gerz, 3. Auflage, AKSE Verlag, 2011
- Heilung gegen alle Regeln. Vom Melanom zur Gesundheit durch Diät-Therapie (Beata Bishop – deutsche Bearbeitung W. Gerz), AKSE Verlag, 2012
- Die Gerson-Therapie (Charlotte Gerson/Beata Bishop – deutsche Bearbeitung W. Gerz), 2. Auflage, AKSE Verlag, 2012
- Ganzheitliche Therapie bei Störungen der Schilddrüsenfunktion, 5. überarbeitete Auflage, Gerz W/Schlett S, Klösterl-Apotheke, Mai 2013
- Holistic Thyroid Therapy, 3. überarbeitete Auflage, Gerz W/Schlett S, Klösterl-Apotheke, Mai 2013
- Kupfer – Stoffwechsel, Biomedizinische Bedeutung, Diagnostik, Bayer W/Gerz W, Labor Dr. Bayer/Synlab, 2013
- Natürliches Progesteron (John Lee), 2014, 6. Auflage, AKSE Verlag 2016
- Komplementärmedizinische Diagnostik ist sinnvoll, AKSE Verlag, 2015
- Vitamin B6 in der Allgemeinmedizin, AKSE Verlag, 2015
- Diagnose- und Therapiemöglichkeiten bei Schwermetallbelastung am Beispiel von Quecksilber/Amalgam, Gerz, Neuauflage, AKSE-Verlag, 2015
- Broschüre: Cranio-Mandibuläre Dysfunktion – CMD, Kannengießer/Gerz, 2. Auflage, 2015
- Die Bedeutung der Kopfherde für das Krebsgeschehen, In Memoriam Josef Issels, AKSE Verlag, 2016
- Die Gerson-Therapie (Charlotte Gerson/Beata Bishop – deutsche Bearbeitung W. Gerz), 3. unveränderte Auflage, AKSE Verlag, 2016
- Eine Krebstherapie – 50 Fälle (Max Gerson), 2. Auflage, AKSE Verlag, 2016
- Natürliches Progesteron (John Lee), 7. Auflage, AKSE Verlag 2016
- Vitamin B3 in der Praxis, AKSE Verlag, 2016
- Heilreaktionen – Typisch für die Gerson-Therapie, AKSE Verlag 2016
- Außerdem vielfache Beiträge zur AK in den Publikationsorganen von ICAK, ICAK-D (v. a. die Jahrbücher ab 2005 und IMAK (MJAK bis inkl. Heft 24)